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Choisir un bon vin rouge pour agrémenter le diner prévu entre copains ce week-end semble simple. En pratique, sélectionner le vin adéquat à une occasion répond à de nombreux critères. Qu’il s’agisse tout simplement de goût, de domaine, ou de prix, vous trouverez ce qu’il vous faut à la cave à vins à Neufchâteau.

La sélection du flacon

La première étape de la sélection de votre bouteille est de déterminer vos besoins. Ainsi, que vous prévoyez par exemple un dîner entre amis, ou qu’il s’agisse de faire un cadeau, les choix qui s’offrent à vous sont multiples. En pratique, choisir un magnum pour régaler vos amis, ou un simple flacon fermé à la cire pour offrir, peuvent être des solutions intéressantes !

Il est également important de déterminer si le vin va être consommé rapidement, ou a pour objectif d’être conservé. En effet, entre un vin à boire et un vin de garde, les critères ne seront pas les mêmes, et vont porter sur des millésimes et domaines différents. Par exemple, les Bordeaux sont des vins de garde par excellence, contrairement aux Bourgogne qui peuvent se consommer plutôt rapidement.

La subtilité de l’accord vin – met

Il est de plus indispensable, si vous choisissez un vin pour un dîner, de veiller à effectuer un accord vin-met réussi. En effet, la bouteille que vous choisirez doit être en accord avec les plats servis. Si vous êtes l’organisateur de la soirée, la recherche s’avère plus simple. Si vous êtes cependant invité, n’hésitez pas à demander à votre hôte s’il compte servir du poisson ou une viande pour déterminer votre choix.

En fonction des plats, certains cépages se marient mieux que d’autres. En effet, si le menu consiste en une pièce de gibier, il faudra choisir un vin fort et relevé comme le Cabernet Franc. A l’inverse si c’est un filet de poisson blanc qui est prévu à table, mieux vaut s’orienter vers un Pinot noir.

De façon générale, dès que vous avez tous les éléments en tête, rendez-vous à l’Espace Marconi, cave à vins à Neufchâteau, un spécialiste saura vous aiguiller !

Tél. 03 29 06 62 17
tabaccavemarc@orange.fr
15 rue de l'Orme
88350 LIFFOL LE GRAND
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